「芋煮」下ごしらえなし！山形名物、季節のあったか汁

難しくない郷土料理なので、作りやすいです。
最近郷土料理はブームで、人気があります。

里芋300gは皮を向いて一口大。
ごぼう1/2本は太い笹がきにして水にさらします。
人参1/2本は半月切り、舞茸1/2パックはほぐします。

鍋に水4カップ、醤油大さじ3、酒大さじ3を煮立て、
先ほどの根菜と舞茸を加えて煮ます。

沸騰したら弱火で加熱し、里芋とごぼうが柔らかく煮えたら
和風顆粒だし小さじ1、牛小間切れ肉100g、長ねぎネギ1/2本ぶつ切りを加え、
ひと煮立ちさせ、火を止めます。

牛肉はおいしいお肉ほど、煮過ぎないようにいたしましょう（笑）。。

お試しください～