「キャベツのホタテスープ煮」準備１分のあったかおかず

やっぱりキャベツは、野菜高騰でも
１個で、たっぷりまかなえる、お助け野菜です。

キャベツ1/4カットは大きい芯を付けたまま、
放射状に4つに切り、大きめの鍋に並べます。
ホタテ缶(ほぐし身)小１缶を缶の汁ごとのせ、
水２カップ、塩小さじ１弱、酒大さじ１、を加え、
粗挽き黒こしょうを振って、中火で煮ます。

沸騰から７分程度で煮えますが、
柔らかいキャベツを箸で切れるようにするには、
煮る時間を２０分から、最大４０分程度まで
延長してみてください。
その場合、焦げに注意です。

ロールキャベツや、ビーフシチューなど、
野菜が箸やスプーンで切れるようになるには
４０分程度かかります。

簡単な、スープ兼用のおかずです。

お試しくださいー
学研「おかず百科」よりアレンジ