「レタス卵」卵焼き器で仕上げて、見栄えＯＫ

簡単で見栄えがするということでは、
なかなかＧＯＯＤなメニューです。

もちろん食べてみた感じも、よい。
何回かリピートしています。

卵焼き器を準備します。
油を入れて温め、濡れぶきんの上に乗せて冷ます。
を繰り返して、ならしていきます。

レタス1/4個は手でちぎり、
フライパンに油を温め、塩加えて
炒めます。しんなりしてかさが減ったら、
汁を切ります。

卵3個を割りほぐし、塩少々、こしょう少々
炒めたレタス、酒小さじ1、ちりめんじゃこ大さじ1を加え、
混ぜたら、卵焼き器に一気に加え、
レタスを満遍なくならして、
中弱火で、両面きつね色に焼いてください。

まな板に出して、四角く器って盛り付けます。

空いたフライパンで、砂糖大さじ1、しょうゆ大さじ1/2、水大さじ2
を温め、片栗粉小さじ1を水で溶いて加え、甘いあんかけを作ります。

お好みで酢を加えて甘酢あんも良いと思います。

これをかけて出来上がりです。

レタスのシャキシャキ感があり、卵料理ですが、
食べ多感じがするのが良いですね。
お弁当にもむいています。

お試しください～