「鮭の吹き寄せご飯」十八番にしたいご飯メニューです。

おなじみの甘塩鮭を、炊飯器で一緒に炊くから、
簡単！華やかな盛り付けで、おもてなしにも使えます。

米３合を洗って、炊飯器に入れ、
分量どおりの水に、２０分程度、浸けて置きます。
＊米に芯ができないように、塩は炊く直前に加えましょう。

酒　大さじ１、塩小さじ１弱を米に加えて混ぜ、
甘塩鮭２～３切れを上に乗せてスイッチを入れて炊いてください。

ぎんなん１０粒程度をゆでます。
缶詰の場合も、水に臭さをとるために１度ゆでこぼしてください。
三つ葉1/3把をざく切りに切ります。

炊き上がったら、鮭を取り出し、皮と骨を取り、
大ぶりの一口大にほぐします。
（細かすぎると、猫ご飯みたいになります）

鮭と三つ葉とぎんなんの一部をご飯に加え、
切るように混ぜて、皿に盛り付けます。

残りの鮭と三つ葉、ぎんなんを飾り、
いくら1パックをところどころ散らして、
出来上がりです。

鮭を焼いてから混ぜるより、鮭がふっくら柔らかです。
生臭さの心配もありません。
もち米を半分加えて、おこわの水加減で炊くのもＧＯＯＤです。

老若男女食べられる、差し入れご飯として重宝すると思います。
お試しください～

「毎日のおかず」よりアレンジ