「ブリとごぼうの味噌煮」年が明けると、ブリですね。最高！

年明けは、今年はゆっくり。
３連休明けた後、数日してから、料理教室です。

旬のブリをごぼうと共に、味噌煮にしました。

ブリ３切れは２～３つに切ります。
ごぼう１本は斜め切りに切ります。
しょうが１かけは薄切りに切ります。

なべにしょうがとごぼうを敷き、ブリを上に乗せます。
水１カップ、酒1/3カップを注いで、加熱します。

フタをして煮て、15分くらいで、ごぼうが柔らかくなったら、
砂糖大さじ3、味噌60ｇ、しょうゆ小さじ1を煮汁で溶いて、
なべにまわしいれます。

好みのトロミに煮あがったら、鉢に盛り付け、
針しょうがを載せて出来上がりです。

ご飯が進みます～

お試しください～

学研「おかず便利百科」よりアレンジ