「ポテトサラダ」味がまとまらない。というお悩みの声。解消できます。

やっぱりポテトサラダです。
おいしく作りましょう。

じゃが芋500ｇは、洗ったら皮付きのまま半分に切って、
蒸し器で蒸します。
茹でずに蒸すことで、体から塩分を追い出すミネラル：カリウムが
流れ出ないで、摂取することが出来るので蒸しています。

その間に、キュウリ1本を小口切りに切って、
塩少々を振ってしんなりさせます。

人参1/2本は皮を向いていちょう切りか半月切りに切って、
沸騰した中に入れて、2分ほどゆでます。

玉ねぎ1/2個は縦薄切りに切って塩少々を振ってしんなりさせます。

じゃが芋が蒸せたら皮をむきます。
ひとくち大に切って、好みの割合でつぶします。
熱いなら、楽につぶれますが、冷めると固くなるので、早めにつぶします。

じゃが芋が温かいうち、塩小さじ1/2、こしょう少々、酢小さじ2をふりかけて、
下味をつけてください。

この下味が大事です。マヨネーズに含まれる調味料で、
マヨネーズが多くなくても、味がしっかりまとまります。

下味を付けたじゃが芋は冷ましてください。
マヨネーズが溶けないように、生野菜が傷まないように冷まします。

キュウリ、玉ねぎの水分を絞り、
人参、じゃが芋、マヨネーズ80ｇと和えます。

味がまとまり、じゃが芋の味がしっかりしたポテトサラダです。
お試しください～。