「鶏の唐揚げ 夏みかんソース」さっぱり食べられる果物マジックにびっくり。

季節の、甘くない夏みかんは、なかなか食べにくい感じがあります。
これをさわやかな酸味として使った、めずらしいメニューです。

鶏もも肉２枚はひとくち大に切って、
しょうが汁１かけ分、しょうゆ大さじ２に漬け込みます。

夏みかん、又は甘夏１個は実を取り出し、
半分程度、つぶして果汁を出します。
ここへ、ネギみじん１０ｃｍ分、しょうゆ大さじ２、塩小さじ１/4
砂糖大さじ１、酢大さじ１、ごま油大さじ１を加え、
なじませておきます。

肉の下味の水分を切って、片栗粉をまぶし、
１８０℃の油で、２～３分、カラッと揚げ、
盛り付けたから揚げに、夏みかんソースをかけてください。

さっぱりといただけます。
お試しください～

「３分クッキング」テキスト１３５号よりアレンジ