「たことキュウリの酢の物」さっぱり～。歯ごたえある酢の物

これから、旬のたことキュウリの酢の物です。

キュウリ３本は３ｍｍ厚さの小口切りに切ります。

ゆでたこ１５０ｇは熱湯にくぐらせてきれいにしたら、
薄い削ぎ切りに切ります。

塩わかめ３０ｇは塩を洗い流し、熱湯にサッとくぐらせた後、
水でしっかり冷やします。正方形に切ります。

砂糖大さじ２、酢大さじ２半、塩小さじ2/3、しょうゆ小さじ１を溶かし、
半分の量で、たことキュウリに下味をつけておきます。

しばらくして味がなじんだら、軽く絞り、
わかめ、千切りにしてさらしたしょうが１かけ分と共に、
残りの合わせ酢に和えて出来上がりです。

絞るときに、キュウリが崩れないようにしてください。

お試しください～。