「ポークソテー 白ワインとオニオンのソース」簡単な超スピード洋食

お急ぎの時に便利な、豚肉料理です。
ポークソテーを白ワインで整えました。

豚ロース肉ソテー用を1人2枚。
4人分で8枚用意します。
塩、コショウ少々を振ります。

玉ねぎ大1個は縦の薄切りに切ります。

付け合わせのミニトマトはヘタを取り、
ズッキーニは皮をまだらに3本むいて、
1.5cmくらいの輪切りに切ります。

フライパンにオリーブ油を熱し、
付け合わせのミニトマト、ズッキーニを焼いて、
塩を降ってさらに盛り付けます。

豚肉に薄く小麦粉を振り、
両面をさっと焼きます。
しっかり焼かなくて良いので、
表面が焼けたらさらに取り出して下さい。

フライパンに油を足して、玉ねぎを炒めます。
しんなりしたら薄く色づくまで炒めます。

ここへ水1カップ、白ワイン100ml
固形スープ1個、豚肉を入れて、
アルコールを飛ばしながら、
サッと煮て下さい。

豚肉をもりつけ、玉ねぎソースを乗せて、
黒こしょうを振って、出来上がりです。

個人的な好みは、固形スープを使わず、
塩と酢で整える味付け。

でも、固形スープなら、
男性にも好まれる濃い目の外さない味付けです。

お試し下さい〜。