「いわしのトマトオーブン焼き」簡単イタリアン。血管の健康に最高の組み合わせ！

時々、お得な値段で売っている、いわしを使って、
フレッシュな味わいの、簡単イタリアンです。

トマト2個は、合計8枚の輪切りに切って、
オーブンシートを敷いた天板に並べます。
トマトに軽く塩コショウを振ってください。

いわし4尾を手開きし、合計8切れにします。
大変ならば、魚屋さんでおろしてもらってください。

いわしに塩小さじ1/2、こしょうを振り、
ハーブを巻きます。

今回はローズマリーを1/4本ずつ、合計2本を巻きました。
ほかに、セロリの葉、青しそ、バジルの葉など、
お好みのものを巻いてください。

巻いたいわしをトマトに乗せて
オリーブ油大さじ2くらい（適当）にまわしかけ、
オーブン180度で10分焼けば出来上がりです。

焼き汁は、いわしの油とオリーブ油、トマトの果汁なので、
抗酸化作用があって、血管のために、大変良い
優れた栄養素が満載です。
焼き汁をかけながら食べてください。

トースターでもＯＫです。
おろしてある魚を買えば、ほんとに早くできる、
きれいな1品です。

お試しください～

学研「おかず便利百科」よりアレンジ

コメント 1

美味しそうで健康的な料理ですね。
by taka (2011-10-20 21:58)