「中華風牛肉と大根の煮しめ」ご飯が進む、大根消費メニュー

大根がパクパク食べられてしまう、
ご飯が進む中華おかずです。

大根1本は乱切りに切ります。
しょうがとにんにく各１かけは薄切りに切ります。
ねぎ１本はぶつ切り。
干し海老２０gはぬるま湯に１５分程度つけます。

牛の細切れ２００gは食べやすく切ります。

中華なべに油と、ねぎしょうがにんにくを入れて弱火で炒め、
香りが出たら、牛肉、干し海老、大根の順に、火力を徐々に上げて最後は強火で炒めます。

干し海老の戻し汁＋水＝３００ml、しょうゆ1/3カップ、酒1/4カップ、
砂糖大さじ１、八角1/2かけを加えて、
汁気がなくなるまで煮しめたら出来上がりです。

苦手な場合は八角や干し海老は入れなくても大丈夫です。

冬の定番。大根がたくさん食べられます。

お試しください～