「クリーミーロールケーキ」

◎島ロール風のコクのあるクリームを
ひと巻きで巻いた、ふんわりロールケーキをつくりました。
イチゴを乗せて、クリスマスにも使えます。
これから春まで、長く使えるお菓子です。

全卵2個と卵黄1個をボールに入れ、
ハンドミキサーで泡立てます。

１～2分あわだてたら、
砂糖60ｇを2回に分けて加えながら、
更に泡立てます。

７～10分あわ立て、垂れた生地で筋が付くぐらい立てたら、
製菓用薄力粉50ｇを2回に分けて加え、切り混ぜながら、
牛乳大さじ2を入れて、混ぜます。

オーブンシートを敷いた天板に流しいれ、
１９０℃のオーブンで8～10分焼きます。
　
取り出して冷まします。

生クリーム120ｍｌを９分立てにホイップし、
練乳大さじ2を加えます。

紙をはずした生地でクリームをひと巻きしたらできあがりです。
粉砂糖をふりかけ、イチゴを飾ったら出来上がりです。

こちらのように、いちごなしのシンプルロールもおススメ。

おためしください～